是的，我要寫甜點。
套句老掉牙的話—河馬不是一天造成的……
甜點要不要看新不新鮮呢?當然要。剛烤出出來的餅乾一般比7-11的餅乾好吃，
現做的蛋糕、現烘的舒服雷、現做的焦糖布丁…..
但是，我們在買—-巧克力—-的時候，我們會注意它是不是現做、新鮮的嗎?
還是新鮮的的跟彷間專櫃、非專櫃、開架式買的沒差嗎?
最近開始有些比利時的巧克力櫃已經強調他們的巧克力是新鮮兩周內空運來台的喔。
所以下回我們去買巧克力的時候，記得問問是甚麼時候出廠的喔。
以下就是我要推薦的松露巧克力店
Henry & Cary(台北市羅斯福路3段283巷36號)
 |
 |
該店是台灣難得的純手工巧克力專賣店，賣的是松露巧克力(註1)
老闆原先提供部分店家巧克力甜點，但因吃過的人都說好，所以就受到鼓舞出來開了
間巧克力專賣店。店內小小的，也就只有一個甜點櫃，放著的都是巧克力與巧克力布
朗尼。甜點櫃後方就是工作區，既不提供茶點、也不提供咖啡。但生意還真的很不錯
老闆自己進口巧克力原料，自己調味，製作各式味道的巧克力，跟他熟了，還可以請
他特別做你要求味道的松露巧克力。
新鮮與不新鮮的差異，除了口感不同之外，往往不新鮮的會多帶了點澀味，
少了點巧克力的香氣，或許會太硬、太鬆、太乾。
新鮮出爐不加防腐的巧克力，請配上黑咖啡，嗯，絕配
還有個重點—-價格，以下小小列出部分國外品牌的價格
  |
| Godiva $580/100g Diva life $520/100g |
  |
| Leonadia $360/100g Henry & Cary $200/100g |
由此可知，請愛用國貨，CP值比較高喔
註1:松露巧克力的定義是，巧克力種類的甜點，因其”形狀”像松露而得名，並非巧克力內混有松露喔。
往往松露巧克力內會包或混有其他香料的味道，如蓁果、綠茶….。
- Newer: 東京耶誕新年燈景系列2 ~ 六本木之丘
- Older: 過節有感
Comments:11
-
梅子綠 2009.01.02 10:59
-
我不算特別愛吃巧克力
但是超愛松露巧克力的！
幾年前去比利時玩的時候買了Neuhaus的松露巧克力
就覺得很好吃
後來回到西雅圖發現有店（美國僅有幾個地方有店，很幸運西雅圖就有）
也跑去買 不過飄洋過海當然貴了一些
回台灣又發現也有賣 不過好像又更貴了….感謝介紹 這家店離我的活動範圍還真近
一定要去試試 -
Daphne 2009.01.02 11:20
-
老闆 Henry 對巧克力非常熱情，請客人試吃也很慷慨，常常都是一整顆去請的，工讀生反而比較節制，通常會切一半….
這間店就在杜鵑咖啡旁邊（共用空間，獨立進出），小小的非常不起眼，所以認杜鵑的招排比較快喔。可以從台一旁邊的巷子走進去，碰到水果店右轉就到啦！:D
-
珍珠豆花 2009.01.02 16:39
-
我喜歡巧克力的味道，但不愛直接吃巧克力 (怪吧!)
這家店，去年還前年住在附近的大學死黨也介紹我去吃過，試吃過各種口味。
不過…可能就跟男子漢對紅酒的木舌頭一樣，不是有太大的感覺，或分辨得出好壞…
但是我對它的brownie/布朗尼蛋糕非常喜愛， 覺得很讚! 大家也可以嘗試看看!
下次有人有去想買，但吃不完一整條brownie的話，我可以跟你share…
喔，我還記得，響應環保，用這家店的紙袋再回去買，好像可以打折，所以我一直還留著它們家的紙袋呢! (我是想應該是會有機會再回去買brownie的… :p )
-
開心果 2009.01.03 1:54
-
基本上我應該算不是很愛吃甜食的人
但有時會突然某一陣子很喜歡吃巧克力 , 尤其是黑巧克力
最近因為只能吃軟的東西, 很多平常愛吃的零食都不能吃, 所以又開始吃起黑巧克力兩三年前的某一個冬天, 就突然會去找有賣黑巧克力的店, 然後找時間去店裡試試, 有一次吃到了松露巧克力覺得很喜歡, 可惜價格不便宜….
因為我有幾個高中同學超愛吃 brownie, 所以偶爾也會吃吃, 好吃的brownie真的會讓人吃上癮
但畢竟brownie實在味道太濃太rich, 沒辦法一次吃太多或太常吃下次有機會可以去試試車輪餅介紹的這家店:)
-
紅豆芋圓 2009.01.03 23:30
-
>松露巧克力的定義是，巧克力種類的甜點，因其”形狀”像松露而得名，並非巧克力內混有松露喔。
感謝解惑… -
正在挑A片的男子漢 2009.01.04 11:34
-
看起來很不錯哩:)
>我不算特別愛吃巧克力,但是超愛松露巧克力的！
為甚麼啊？不是只有形狀不同嗎？>我喜歡巧克力的味道，但不愛直接吃巧克力
那下次找人餵你，這樣就不算直接吃了>…就跟男子漢對紅酒的木舌頭一樣…
經過這兩天猛k紅酒漫畫的成果，我已非吳下阿蒙了。我現在知道，喝紅酒可以看到森林、小溪、蝴蝶、舞會、菜市場、金字塔…等等，基本上是一種會引起大腦不正常的幻覺以及幻聽，應該是一種必須列入管制的藥物… -
tzuyi 2009.01.04 15:07
-
聖誕節前因為本團演出一週練唱好幾次，我該週去了好幾次，都大排長龍，好在它不是永遠都大排長龍！不過真的很好吃喔！我很愛吃巧克力，真高興Daphne帶我認識這家店！
-
-
>>我不算特別愛吃巧克力,但是超愛松露巧克力的！
>為甚麼啊？不是只有形狀不同嗎？應該不只是形狀不同吧
按照我非常不行家的感覺
松露巧克力吃起來裡面比較滑潤一點
表面通常會灑巧可力粉
車輪餅要不要再定義一下 -
車輪餅 2009.01.06 11:07
-
我覺得是口感所造成的差異。松露巧克力的做法會讓你吃起來比較滑潤、軟、味道容易散發至整個口腔內、咀嚼次數減少，甚至有”入口即化”的感覺。
記得日本的美食節目嗎
“入口即化”=”美味”
呵呵 -
林小貓 2009.02.18 13:32
-
在網路上看了大家的推薦後，昨天下班後就衝去買了
那裡真的很小，2個客人大概就擠滿店了。
巧克力真的都很好吃ㄛ！橘子酒松露、巧克力條、岩石巧克力都是我超喜歡的。另外，布朗尼也很贊！
不過，現在試吃的份量已經不像大家所講的那樣大方了。
除了內包水果的會給整顆試吃外，其他的都切小塊，尤其是岩石，切那麼碎，一點也吃不出口感>.<…可愛的女店員應該要學學老闆”交朋友”的氣度，別吝於給試吃。因為真正好吃的東西是會”一試成主顧的” -
angie 2010.01.30 23:07
-
他有宅配嗎?我想送人!!